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通し番号	ca30006
資料種別	写真
形態	アルバム
技法	ゼラチン・シルバープリント
資料名	搾乳
サブタイトル	亜東印画輯3
タイトル／資料名ヨミ	サクニュウ
時代	大正
地名	蒙古
材質	バライタ紙
備考	亜東印画輯　第九回
解説文	◉搾乳（蒙古） 　生活物資に欫乏した蒙古に唯一の滋養食糧として與 へられたものは牛乳である。牛乳は勿論生では保存が 出來ない、貯藏は先づ加工法の工夫から始まる。蒙古 人は酒も牛乳から造る、バタ、チースの固形物を得る ためには彼等は相當の苦心と犧牲とを拂つた後の經驗 であり發見であろう。（印畫の複製を嚴禁す）